Çay ve kahve su yerine geçer mi?
Kahve ve çayın “susuz bıraktığı” fikri, onları düzenli ve ölçülü içenler için büyük ölçüde bir efsanedir. Günlük sıvına sayılırlar. Yine de en sade seçim sudur.
NHS ne diyor
NHS, su, az yağlı süt ve az şekerli içeceklerin, çay ve kahve dahil, günlük sıvı alımına sayıldığını söyler. Kafeini ölçülü almayı da önerir.
Araştırmalar ne buldu
- 2014’teki bir çalışmada düzenli kahve içen sağlıklı erkekler üç gün boyunca günde dört fincan kahve, başka üç gün boyunca su içti. Araştırmacılar iki dönem arasında sıvı dengesi göstergelerinde bir fark bulmadı (Killer ve ark., PLoS ONE).
- 2016’daki bir deneme, farklı içeceklerden içilen bir litrenin dört saat içinde ne kadarının vücutta kaldığını karşılaştırdı. Kahve, çay, kola ve diğer birçok içecekten sonra idrar miktarı sudan farklı değildi (Maughan ve ark., American Journal of Clinical Nutrition). Süt, protein ya da tuz içeren içecekler biraz daha iyi tutuldu.
İki çalışma da sağlıklı yetişkinlerde ölçülü miktarları inceledi. Her içeceğin suyla aynı olduğu anlamına gelmez.
Hâlâ dikkat edilmesi gerekenler
- Alkol idrar miktarını artırır; sıvı almanın bir yolu değildir.
- Şekerli içecekler sıvı katar ama şeker de katar. NHS bunları sınırlamayı önerir.
- Kafeinin kendi sınırları vardır. EFSA, sağlıklı yetişkinler için günde 400 mg’a kadarını güvenli kabul eder (hamilelikte daha az). Buradaki konu sıvı değil, kafeinin kendisidir.
Su Takibi nasıl sayar
Su Takibi’nin ilk sürümü yalnız düz suyu sayar, çünkü çoğu insanın oturtmak istediği alışkanlık budur. Çay ya da kahvenin kendi hedefine sayılmasını istiyorsan, onları Diğer düğmesiyle ekle. Hedef de kayıt da senin.
Kaynaklar
- NHS. Water, drinks and your health.
- Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE (2014). No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake. PLoS ONE 9(1):e84154.
- Maughan RJ ve ark. (2016). A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status. Am J Clin Nutr 103(3):717–723.
- EFSA (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 13(5):4102.
Kaynaklı genel bilgidir, tıbbi tavsiye değildir.