Café e chá contam como água?
A velha ideia de que café e chá “desidratam” é, em grande parte, um mito para quem os toma com regularidade e em quantidades moderadas. Eles contam para o seu líquido do dia. Mesmo assim, a água continua sendo a escolha mais simples.
O que diz o NHS
O NHS (serviço público de saúde do Reino Unido) diz que água, leite com menos gordura e bebidas com menos açúcar, incluindo chá e café, contam como parte do líquido que você ingere no dia. Ele também recomenda consumir cafeína com moderação.
O que os estudos encontraram
- Num estudo de 2014, homens saudáveis que tomavam café regularmente beberam quatro xícaras por dia durante três dias e água durante outros três. Os pesquisadores não encontraram diferença nos marcadores de hidratação entre os dois períodos (Killer et al., PLoS ONE).
- Um ensaio de 2016 comparou quanto de um litro de diferentes bebidas o corpo retinha ao longo de quatro horas. Depois de café, chá, refrigerante de cola e várias outras bebidas, a quantidade de urina não foi diferente da da água (Maughan et al., American Journal of Clinical Nutrition). Bebidas com um pouco de leite, proteína ou sal foram retidas um pouco melhor.
Os dois estudos usaram quantidades moderadas em adultos saudáveis. Eles não significam que qualquer bebida seja igual à água.
Onde ainda vale ter cuidado
- O álcool aumenta a quantidade de urina; não é um jeito de se manter hidratado.
- As bebidas açucaradas trazem líquido, mas também açúcar. O NHS sugere limitá-las.
- A cafeína tem limites próprios. A EFSA considera seguro até 400 mg por dia para adultos saudáveis (menos na gravidez). A preocupação aí é a própria cafeína, não a hidratação.
Como o Controle de água conta
O Controle de água V1 conta só água pura, porque esse é o hábito que a maioria das pessoas quer criar. Se você quiser que café ou chá contem para a sua própria meta, registre-os com o botão Outro — a meta e o registro são seus.
Fontes
- NHS. Water, drinks and your health.
- Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE (2014). No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake. PLoS ONE 9(1):e84154.
- Maughan RJ et al. (2016). A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status. Am J Clin Nutr 103(3):717–723.
- EFSA (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 13(5):4102.
Informação geral com fontes, não é conselho médico.