Quanta acqua bere al giorno?
Non esiste una quantità d’acqua giusta per tutti. Esistono invece valori di riferimento per la popolazione: numeri che descrivono ciò che di solito basta agli adulti sani in condizioni miti. E sono facili da fraintendere.
Acqua totale non vuol dire solo acqua da bere
I riferimenti più noti contano l’acqua totale: l’acqua che bevi, tutte le altre bevande e l’acqua contenuta nel cibo.
- L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) fissa un’assunzione adeguata di acqua totale di 2,0 litri al giorno per le donne e 2,5 litri per gli uomini, con temperature e attività fisica moderate. Circa il 20–30% di questa quantità arriva di solito dal cibo.
- Le National Academies statunitensi indicano un’assunzione adeguata di acqua totale di circa 2,7 litri al giorno per le donne e 3,7 litri per gli uomini, anche qui cibo compreso, e precisano che non si tratta di un fabbisogno specifico per ogni persona.
- L’NHS britannico suggerisce di puntare a 6–8 tazze o bicchieri di liquidi al giorno e spiega che acqua, latte scremato o parzialmente scremato e bevande con meno zucchero, compresi tè e caffè, contano tutti.
Quindi “2 litri” non è una regola per la sola acqua. Una parte del riferimento è coperta dal cibo e dalle altre bevande.
Perché i numeri sono diversi
I riferimenti cambiano perché nascono da indagini e definizioni diverse. Ognuno descrive ciò che le persone sane di quella popolazione assumono di solito, non un minimo che tutti devono raggiungere.
Il tuo fabbisogno può essere più alto o più basso. Le fonti ufficiali indicano il caldo, l’attività fisica prolungata, la malattia, la gravidanza e l’allattamento come motivi per cui potresti aver bisogno di più liquidi. In alcune condizioni di salute, invece, è il medico a fissare un limite ai liquidi. Se è il tuo caso, vale prima di tutto il suo consiglio.
Un controllo semplice indicato dall’NHS
L’NHS suggerisce di bere durante la giornata quanto basta perché la pipì sia chiara, di un giallo pallido. È un controllo che segue la tua giornata, il tempo e la tua attività in un modo che un numero fisso non può fare.
Il ruolo di Promemoria acqua
Promemoria acqua non calcola quanta acqua ti serve. Scegli tu il tuo obiettivo giornaliero — o nessun obiettivo — e l’app conta solo quello che registri. Se vuoi un numero, i riferimenti qui sopra sono un punto di partenza da discutere con un professionista sanitario, non un obiettivo che l’app fissa per te.
Fonti
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water. EFSA Journal 8(3):1459.
- National Academies (2004). Report sets dietary intake levels for water, salt, and potassium.
- NHS. Water, drinks and your health.
Informazioni generali con fonti, non consigli medici.