क्या चाय-कॉफी पानी में गिनी जाती है?
बहुत से घरों में दिन की शुरुआत चाय से होती है, और अक्सर सुना जाता है कि चाय-कॉफी “शरीर में पानी की कमी करती है”। जो लोग इन्हें नियमित रूप से और सीमित मात्रा में पीते हैं, उनके लिए यह बात ज़्यादातर एक मिथक है। ये आपके रोज़ के तरल में गिनी जाती हैं। फिर भी सबसे सीधा विकल्प पानी ही है।
NHS क्या कहता है
NHS के अनुसार पानी, कम वसा वाला दूध और कम चीनी वाले पेय, चाय और कॉफी समेत, सब आपके रोज़ के तरल सेवन में गिने जाते हैं। साथ ही वह कैफीन सीमित मात्रा में लेने की सलाह देता है।
अध्ययनों में क्या मिला
- 2014 के एक अध्ययन में नियमित कॉफी पीने वाले स्वस्थ पुरुषों ने 3 दिन रोज़ 4 कप कॉफी पी और दूसरे 3 दिन पानी। शोधकर्ताओं को दोनों के बीच हाइड्रेशन के संकेतकों में कोई अंतर नहीं मिला (Killer और साथी, PLoS ONE)।
- 2016 के एक ट्रायल में तुलना की गई कि अलग-अलग पेयों के 1 लीटर में से शरीर 4 घंटे में कितना रोक कर रखता है। कॉफी, चाय, कोला और कई दूसरे पेयों के बाद पेशाब की मात्रा पानी से अलग नहीं थी (Maughan और साथी, American Journal of Clinical Nutrition)। जिन पेयों में थोड़ा दूध, प्रोटीन या नमक था, वे थोड़ा बेहतर रुके।
दोनों अध्ययन स्वस्थ वयस्कों में सीमित मात्रा पर थे। इनका मतलब यह नहीं कि हर पेय पानी के बराबर है।
किन बातों में अब भी सावधानी ज़रूरी है
- शराब पेशाब बढ़ाती है; यह शरीर में पानी बनाए रखने का तरीका नहीं है।
- मीठे पेय तरल तो देते हैं, पर चीनी भी। NHS इन्हें सीमित रखने का सुझाव देता है।
- कैफीन की अपनी सीमाएँ हैं। EFSA स्वस्थ वयस्कों के लिए रोज़ 400 mg तक को सुरक्षित मानता है (गर्भावस्था में कम)। यहाँ चिंता हाइड्रेशन की नहीं, ख़ुद कैफीन की है।
वॉटर ट्रैकर कैसे गिनता है
वॉटर ट्रैकर का पहला वर्शन सिर्फ़ सादा पानी गिनता है, क्योंकि ज़्यादातर लोग यही आदत बनाना चाहते हैं। अगर आप चाहते हैं कि आपकी चाय या कॉफी आपके अपने लक्ष्य में गिनी जाए, तो उसे “अन्य” बटन से दर्ज करें — लक्ष्य भी आपका है और रिकॉर्ड भी।
स्रोत
- NHS. Water, drinks and your health.
- Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE (2014). No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake. PLoS ONE 9(1):e84154.
- Maughan RJ और साथी (2016). A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status. Am J Clin Nutr 103(3):717–723.
- EFSA (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 13(5):4102.
स्रोतों के साथ सामान्य जानकारी, चिकित्सा सलाह नहीं।