दिन में कितना पानी पीना चाहिए?
पानी की कोई एक मात्रा सबके लिए सही नहीं होती। जो मौजूद है, वे हैं आबादी के लिए संदर्भ मान — ऐसे आँकड़े जो बताते हैं कि सामान्य मौसम और सामान्य गतिविधि में स्वस्थ वयस्कों के लिए आम तौर पर कितना काफ़ी होता है। और इन्हें ग़लत समझना आसान है।
कुल पानी और सादा पानी एक ही चीज़ नहीं
सबसे जाने-माने संदर्भ कुल पानी गिनते हैं: पीने का सादा पानी, बाकी सारे पेय, और खाने में मौजूद पानी।
- यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) सामान्य तापमान और सामान्य गतिविधि के लिए कुल पानी का पर्याप्त सेवन महिलाओं के लिए 2.0 लीटर और पुरुषों के लिए 2.5 लीटर प्रतिदिन तय करता है। इसका लगभग 20–30% आम तौर पर खाने से आता है।
- अमेरिका की नेशनल एकेडमीज़ कुल पानी का पर्याप्त सेवन महिलाओं के लिए लगभग 2.7 लीटर और पुरुषों के लिए 3.7 लीटर प्रतिदिन बताती हैं, इसमें भी खाना शामिल है, और साफ़ कहती हैं कि यह हर व्यक्ति की कोई तय ज़रूरत नहीं है।
- NHS (ब्रिटेन) दिन में 6 से 8 कप या गिलास तरल का लक्ष्य रखने का सुझाव देता है और बताता है कि पानी, कम वसा वाला दूध और कम चीनी वाले पेय, चाय और कॉफी समेत, सब गिने जाते हैं।
यानी “2 लीटर” सादे पानी का कोई नियम नहीं है। संदर्भ का एक हिस्सा खाने और दूसरे पेयों से पूरा होता है।
आँकड़े अलग क्यों हैं
संदर्भ अलग-अलग सर्वे और अलग-अलग परिभाषाओं से आते हैं। हर एक बताता है कि उस आबादी के स्वस्थ लोग आम तौर पर कितना लेते हैं — यह कोई न्यूनतम सीमा नहीं जिस तक हर किसी को पहुँचना ही हो।
आपकी अपनी ज़रूरत ज़्यादा या कम हो सकती है। आधिकारिक स्रोत गर्मी, लंबी शारीरिक गतिविधि, बीमारी, गर्भावस्था और स्तनपान को ऐसे कारण बताते हैं जिनमें ज़्यादा की ज़रूरत पड़ सकती है। कुछ बीमारियों में डॉक्टर उल्टा तरल की सीमा तय करते हैं। अगर यह आप पर लागू होता है, तो उनकी सलाह पहले है।
NHS की बताई एक आसान जाँच
NHS सुझाव देता है कि दिन भर इतना पिएँ कि पेशाब साफ़, हल्के पीले रंग का रहे। यह जाँच आपके दिन, मौसम और गतिविधि के हिसाब से चलती है, जो कोई तय संख्या नहीं कर सकती।
वॉटर ट्रैकर की भूमिका
वॉटर ट्रैकर यह हिसाब नहीं लगाता कि आपको कितना पानी चाहिए। रोज़ का लक्ष्य आप खुद चुनते हैं — या कोई लक्ष्य नहीं रखते — और ऐप सिर्फ़ वही गिनता है जो आप दर्ज करते हैं। अगर आपको कोई संख्या चाहिए, तो ऊपर दिए संदर्भ किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ से बात शुरू करने का आधार हैं, ऐसा लक्ष्य नहीं जो ऐप आपके लिए तय करे।
स्रोत
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water. EFSA Journal 8(3):1459.
- National Academies (2004). Report sets dietary intake levels for water, salt, and potassium.
- NHS. Water, drinks and your health.
स्रोतों के साथ सामान्य जानकारी, चिकित्सा सलाह नहीं।