هل القهوة تحسب من احتياج الماء؟
الفكرة القديمة بأن القهوة والشاي «يسببان الجفاف» خرافة في الغالب لمن يشربهما بانتظام وباعتدال. إنهما يُحسبان من سوائلك اليومية. ومع ذلك يبقى الماء أبسط خيار.
ماذا تقول NHS
تقول NHS إن الماء والحليب قليل الدسم والمشروبات قليلة السكر، بما فيها الشاي والقهوة، كلها تُحسب من مدخولك اليومي من السوائل. وتنصح أيضًا بتناول الكافيين باعتدال.
ماذا وجدت الدراسات
- في دراسة عام 2014، شرب رجال أصحاء معتادون على القهوة 4 أكواب قهوة يوميًا لمدة 3 أيام، وشربوا الماء 3 أيام أخرى. ولم يجد الباحثون أي فرق في مؤشرات الترطيب بين الفترتين (Killer وزملاؤه، PLoS ONE).
- وقارنت تجربة عام 2016 كم يحتفظ الجسم من لتر من مشروبات مختلفة خلال 4 ساعات. بعد القهوة والشاي والكولا وعدة مشروبات أخرى، لم تختلف كمية البول عن الماء (Maughan وزملاؤه، American Journal of Clinical Nutrition). أما المشروبات التي فيها شيء من الحليب أو البروتين أو الملح فاحتُفظ بها أكثر قليلًا.
استخدمت الدراستان كميات معتدلة لدى بالغين أصحاء. ولا تعنيان أن كل مشروب يعادل الماء.
أين يبقى الحذر واجبًا
- الكحول يزيد إدرار البول؛ وليس وسيلة للحفاظ على الترطيب.
- المشروبات المحلّاة تضيف سوائل، لكنها تضيف السكر أيضًا. وتنصح NHS بالحدّ منها.
- للكافيين حدوده الخاصة. تعدّ EFSA ما يصل إلى 400 ملغ يوميًا آمنًا للبالغين الأصحاء (وأقل في أثناء الحمل). والمسألة هنا الكافيين نفسه، لا الترطيب.
كيف يحسب تتبّع شرب الماء
الإصدار الأول من تتبّع شرب الماء يحسب الماء العادي فقط، لأنها العادة التي يريد معظم الناس بناءها. إن أردت أن تُحسب القهوة أو الشاي ضمن هدفك، فسجّلها بزر «أخرى» — فالهدف هدفك والسجل سجلك.
المصادر
- NHS. Water, drinks and your health.
- Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE (2014). No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake. PLoS ONE 9(1):e84154.
- Maughan RJ وزملاؤه (2016). A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status. Am J Clin Nutr 103(3):717–723.
- EFSA (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 13(5):4102.
معلومات عامة مع مصادرها، وليست نصيحة طبية.